In Österreich wurden 2009 Frischeprodukte im Wert von 5,31 Mrd.
Euro verkauft. Mit einem minimalen Rückgang von 0,7 % zum Vorjahr (5,35 Mrd. Euro)
blieb der Lebensmittelhandel damit weitgehend laut der neuesten rollierenden
Agrarmarktanalyse der AMA Marketing (RollAMA) von der Wirtschaftskrise
verschont. Dies ergab die rollierende Agrarmarktanalyse der AMA Marketing
(RollAMA) für das Jahr 2009, die jetzt in Wien präsentiert wurde. Auf den
klassischen LEH entfielen dabei rund 66,8%, auf Discounter ca. 20,4% und der
Rest (z.B. Direktvermarkter) schnitt mit 12,8% Anteil im Wert ab. Der Bioanteil
am Gesamtmarkt ist im Jahresvergleich zwar konstant geblieben und hat sich bei
rund 6% in der Menge eingependelt. Fast alle Bio-Produktgruppen haben sich im Zeitraum
September bis Dezember gut entwickelt, ganz besonders aber trifft das auf Frischmilch,
ESL-Milch, Fruchtjoghurt, Butter und Käse zu. Der Anteil der Discounter am
Biomarkt lag im ersten Trimester mengenmäßig bei rund 28% und steigerte sich
gegen Jahresende hin auf 37%. 2009 lag der Bioanteil der Discounter wertmäßig
bereits über 25%.