Die hohe Inflation hat das Einkaufsverhalten vieler Menschen verändert. Das bekommt jetzt auch die Bio-Branche zu spüren. “Der deutsche Öko-Markt schrumpfte 2022 zum ersten Mal in seiner Geschichte”, berichtet der Deutsche Bauernverband. Bis Ende Oktober sei der Bio-Umsatz um 4,1 Prozent auf 15 Milliarden Euro gesunken, heißt es in dem Bericht. Während der Naturkosthandel und der Direktverkauf merklich Umsätze einbüßen mussten, profitiert der Lebensmittelhandel vom “Trend zum billigen Einkauf”. Lt. GfK brachen die Umsätze der Bio-Supermärkte um 10,8 Prozent ein. Die Naturkostläden und Reformhäuser verzeichneten ein Minus von 37,5 Prozent.