Mit einer großen Gala würdigt die Agrarmarkt Austria Marketing (AMA) seit vielen Jahren ihre österreichischen Käseproduzenten. Nach dem zweijährigen Corona-bedingten Aus wurden kürzlich wieder die AMA-Käsekaiser persönlich überreicht. Diesmal in Linz an der Donau.
Die begehrten Statuen werden in neun Kategorien verliehen: Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse mild-fein, Schnittkäse g’schmackig, Schnittkäse würzig-kräftig, Hartkäse bis und älter als fünf Monate, Bio-Käse und Käsespezialität. In einer eigenen Kategorie bewertet wurden diesmal auch die besten Käse im Export nach Deutschland. Bewertet wurden von einer 80-köüfigen Jury Aussehen, Teigbeschaffenheit, Konsistenz, Geruch und natürlich der Geschmack. Insgesamt 158 Einreichungen standen in der engeren Auswahl. „Der AMA-Käsekaiser ist eine Würdigung der Arbeit, des Wissens und Könnens unserer heimischen Molkereiwirtschaft. Ihre Produkte und die vielfältige Auswahl erfreuen unsere Konsumentinnen und Konsumenten weit über die Grenzen des Landes hinaus“, gratuliert Michael Blass, Geschäftsführer der AMA-Marketing den Preisträgern des AMA-Käsekaisers.
DIE AMA-KÄSEKAISER 2023
Kategorie Frischkäse
| Almliesel Löffelkäse 20 % F.i.T. | Gmundner Molkerei, Betrieb Sattledt |
| Schärdinger Gervais | Berglandmilch, Betrieb Aschbach |
Kategorie Weichkäse
| Schärdinger Österkron | Ennstal Milch, Betrieb Gröbming |
| Berggold Rahmbrie | Geschwister Bantel |
Kategorie Schnittkäse mild-fein
| Schärdinger Bergbaron | Berglandmilch, Betrieb Feldkirchen |
| Woerle Herzstück Heumond Kas aus Heumilch | Gebrüder Woerle |
| Ländle Rahmkäse | Vorarlberg Milch |
Kategorie Schnittkäse g’schmackig
| Ländle Weinkäse | Vorarlberg Milch |
Kategorie Schnittkäse würzig-kräftig
| Ländle Arlberger | Vorarlberg Milch |
Kategorie Hartkäse bis 5 Monate
| Schärdinger Rahm Emmentaler | Tirol Milch Wörgl |
Kategorie Hartkäse älter als 5 Monate
| Erzherzog Johann | Obersteirische Molkerei, Betrieb Knittelfeld |
Kategorie Bio-Käse
| Woerle Bio Frischkäse Natur aus Heumilch | Gebrüder Woerle |
Kategorie Käsespezialität
| Erzherzog Johann Heumilch Selektion | Obersteirische Molkerei, Betrieb Knittelfeld |
Kategorie Beliebtester österreichischer Käse in Deutschland
| Tiroler Adler | Tirol Milch Wörgl |
