Nach einem Jahr mit geringem Milchangebot und steigenden Energiekosten haben Verschiebungen bei Erzeugung und Handel mit Milcherzeugnissen in der EU zu einer gemischten Bilanz bei der Verfügbarkeit geführt. In den 12 Monaten bis August war die Milcherzeugung rückläufig, wobei die kumulierten Lieferungen um 0,7 % unter den Vorjahresmengen lagen. Die Produktion von Butter, Käse, Magermilch- und Vollmilchpulver ist im Vergleich zum Vorjahr zurückgegangen.

Die Butterproduktion war in den 12 Monaten bis August gegenüber dem Vorjahr um 3,2 % rückläufig, während die Käseproduktion nur geringfügig zurückging (-0,1 %). Die Buttereinfuhren haben zwar zugenommen, doch reichten die Mengen nicht aus, um den Produktionsrückgang auszugleichen, was zu einer geringeren Verfügbarkeit für den Zwölfmonatszeitraum führte. Bei Käse wurde das Angebot auf dem Binnenmarkt durch einen Rückgang der Ausfuhren gestützt.

Unterdessen hat sich das Angebot an Milchpulver sowohl für MMP als auch für VMP verbessert. Aufgrund des geringeren Milchangebots ging die Produktion beider Produkte im Jahr bis August 2002 zurück, bei MMP um 2,4 % und bei VMP um 8,7 %. Ein erheblicher Rückgang der Exporte in Verbindung mit höheren Importmengen hat jedoch zu einer höheren Verfügbarkeit in diesem Zeitraum geführt. Die EU-Pulverausfuhren wurden durch nicht wettbewerbsfähige Preise, insbesondere auf dem VMP-Markt, eingeschränkt. Es ist möglich, dass die Pulverproduktion im Laufe des Jahres weiter zurückgeht, da die hohen Verarbeitungskosten und die potenziell begrenzte Energieversorgung die Wirtschaftlichkeit von Pulver beeinträchtigen.

Abb.: Pixabay