Eine kürzlich im Journal of Cleaner Productions veröffentlichte Studie kommt zu dem Ergebnis, dass die Treibhausgasemissionen in Bio-Milchviehbetrieben in den USA im Vergleich zu konventionellen Milchviehbetrieben um 24 Prozent geringer sind. Diese Milchviehbetriebe, die sich auf Weidehaltung und ökologische Produktionsverfahren konzentrieren, können Kohlenstoff binden und Treibhausgasemissionen reduzieren.

Forscher der University of Wisconsin-Madison führten eine Ökobilanz für Milchviehbetriebe von Organic Valley durch, der landesweit größten Bio-Genossenschaft und einer der weltweit größten Bio-Verbrauchermarken. Die Ökobilanz, die erste ihrer Art in den USA, berücksichtigt die positiven Auswirkungen der Kohlenstoffbindung durch die Zeit, die die Kühe auf den Weiden verbringen.

In der Studie wird hervorgehoben, dass Betriebe, die eine Kombination nachhaltiger Praktiken anwandten, im Durchschnitt eine 30-prozentige Verringerung der Emissionen erzielten, die im Einzelfall bis zu 40 Prozent beträgt.