Das belgische Unternehmen Bolder Foods bringt seine pflanzliche Käsealternative Chizou in 140 Delhaize-Märkten im ganzen Land. Der angeblich “köstlich cremige” Käse wird aus Blumenkohl und Kichererbsenprotein aus der Region hergestellt und gerieben in drei Sorten verkauft – Pasta, Pizza und Tex Mex.

Aktuell arbeite Bolder Foods an milchfreien Käsesorten, die durch Biomassefermentation hergestellt werden. Auch hier will das Unternehmen nach eigener Darstellung keine Kompromisse bei Geschmack, Genuss oder Erfahrung eingehen.