Die Nachfrage nach Milchersatzprodukten steigt auch in der Schweiz. Der Umsatz mit pflanzlichen Mopro-Alternativen legte von 96 Mio. CHF in 2017 auf 172 Mio. CHF in 2021 zu,  so das Bundesamt für Landwirtschaft. 2021 betrug der Marktanteil von pflanzlichem Milchersatz 11 Prozent am LEH-Umsatz mit Konsummilch & Co. Haferdrinks bauten zwischen 2017 und 2021 den Absatzanteil von 9 auf 45% aus. Insgesamt bleiben Milchersatzprodukte mit einem Marktanteil von 4,2% eine Nische.

Im letzten Jahr lagen die Preisunterschiede zu tierischen Produkten bei Käseersatz 98,5%, bei Joghurtalternativen 81,6% und bei Konsummilch-Substituten bei 80,6%. Milchersatzprodukte werden vor allem bei jungen, gutverdienenden Familien nachgefragt.