Die Bel Group entwickelt Käse mit “postbiotischem kultiviertem Eiweiß”, das von dem Startup Superbrewed Food geliefert wird.  Produziert wird die Zutat von einem nicht benannten Darmbakterium in einem Fermentationsprozess. Das Protein ist neutral im Geschmack, hat eine natürlich weiße Farbe, hervorragende pH- und Temperaturstabilität und gute Emulgiereigenschaften, so Superbrewed Food. Das Protein soll nicht unbedingt Kasein ersetzen, sondern ein ergänzendes Element der Käserezeptur werden. Die Zusammenarbeit soll kommerziell in der ersten Hälfte des Jahres 2023 starten.