Auf Antrag der Branchenorganisation Milch erhöht das Schweizer Bundesamt für Landwirtschaft BLW das Zollkontingent für Butter für das Jahr 2022 um 1’000 Tonnen. Mit der zusätzlichen Importmenge soll die Inlandnachfrage bis im Herbst gedeckt werden.

Da ein grosser Teil der Schweizer Milch weiterhin zu Käse verarbeitet wird, rechnet die Branche damit, dass die inländische Butter bis zum Spätsommer 2022 knapp wird. Die Importfreigabe soll jetzt erfolgen, damit der Handel und die Verarbeitungsbetriebe die importierte Butter laufend absetzen können. Die zusätzliche Importmenge wird wie üblich versteigert.

1.000 Tonnen Butter entsprechen etwa einem Wochenvorrat. Im Durchschnitt werden in der Schweiz jährlich mehr als 40’000 Tonnen Butter nachgefragt.