Die Caseificio Amodio baut im britischen Somerset einen Zweigbetrieb. Dort soll mit italienischer Technologie, geliefert von AVE, Kugelmozzarella hergestellt werden. Käsereiinhaber Cesco Amodio will auf diese Weise die Brexit-Zölle, die durch Covid-19 noch verschärft wurden, umgehen und mit frischerer Ware auf den Markt kommen.

Die automatisierte Lösung von AVE UK besteht aus sechs Einzelsystemen, darunter Gerinnungswannen, Entwässerungswagen, ein Molkenrückgewinnungssystem, Gerinnungswannen, Ricotta-Wagen und Salzkäsewannen. Die Kapazität beträgt 1,5 t /Tag. Mit der Anlage kann Amodio auch Burrata, Stracchino, Montasio, Asiago und Caciocavallo produzieren.