Neu im Sortiment von Hennart ist der „Fleuricrème“, ein Weichkäse mit weißer Schimmelrinde. Er wird wie ein Soumaintrain mit Rotkulturen geschmiert und zusätzlich mit weißem Edelpilz besprüht, damit sich der weiße Flaum entwickelt. Der Käse cremige, leicht säuerliche Käse wird zu Champagner empfohlen. Es sind 200-g-Laibe erhältlich.