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Daten zum weltweiten Käsemarkt

Der neue Bericht “Global Cheese Market 2021” schätzt den weltweiten Käsemarkt im Jahr 2020 auf einen Umsatz von 72,26 Milliarden USD. Dahinter steht eine Produktion von 21,69 Mio. t (+ 3,4% ggü. 2019). Der Markt wird bis 2026 auf 105,93 Mrd. USD wachsen, schätzen die Autoren der Studie, das durchschnittliche jährliche Plus liegt bei 6,8%.

Auf den asiatischen Märkten war Japan im Jahr 2020 mit einem Verbrauch von 377.000 Tonnen der zweitgrößte Käseverbraucher hinter China, das einen Verbrauch von 506.000 Tonnen verzeichnete.

 

 

Abb.: Dematic

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