In der jüngsten EU-Kurzfristprognose der Kommission wurde die Erwartung für die Milcherzeugung im Jahr 2021 nach unten korrigiert, für 2022 wird jedoch ein besseres Bild prognostiziert. Obwohl die Weidebedingungen in vielen Erzeugerregionen im Sommer 2021 gut waren, wird erwartet, dass die Anlieferung in Frankreich, Deutschland und den Niederlanden das Jahr unter dem Niveau von 2020 beenden wird. Dies wird zum Teil durch Wachstum in anderen Regionen ausgeglichen, so dass die Milcherzeugung in diesem Jahr insgesamt um 0,3 % steigen wird. Dies steht im Vergleich zur Juli-Prognose von +0,8 %.

Für 2022 wird erwartet, dass sich die Milcherzeugung aufgrund höherer Erträge erholen wird, obwohl der Milchviehbestand in der EU weiter zurückgeht. Bei einem begrenzten Wachstum des Milchangebots, aber einer guten Nachfrage nach Käse auf den Binnen- und Exportmärkten wird die Käseproduktion in diesem Jahr voraussichtlich um 1 % steigen. Dies geht zu Lasten der Butter- und MMP-Herstellung, die im Zeitraum Januar bis Juli um 1,3 % bzw. 4 % zurückging. Es wird erwartet, dass die verbesserten Preise aufgrund der niedrigen Lagerbestände und der sich erholenden Nachfrage in der Gastronomie die Produktion in den letzten Monaten des Jahres ankurbeln werden.

Bei Vollmilchpulver ging die Produktion in den ersten sieben Monaten des Jahres 2021 im Vergleich zum Vorjahr zurück, was jedoch hauptsächlich auf die hohe Produktion im Jahr 2020 zurückzuführen ist. Es wird erwartet, dass die höhere Inlandsnachfrage im Jahr 2022 aufgrund der sich erholenden Lebensmittelmärkte zu einem gewissen Produktionswachstum führen wird.

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