Steigende Produktions- und Verarbeitungskosten in den Milchvieh-Betrieben sowie der Wettbewerb durch Alternativen werden den Milchsektor vor Herausforderungen stellen. Dies waren die Hauptaussagen einer Podiumsdiskussion über die zukünftigen Milchmärkte auf dem UK Dairy Day am 15. September.

Es herrschte Einigkeit darüber, dass die Exportmärkte wertvolle Chancen für britische Milcherzeugnisse bieten, was mit der kürzlich veröffentlichten Exportstrategie des NFU zusammenhängt, die auf eine Verdoppelung der britischen Milchexporte in den nächsten 10 Jahren abzielt.

Der Milchmarktexperte Chris Walkland sprach auch über die wachsende Konkurrenz durch Moproalternativen: “Wenn der Verbrauch von Flüssigmilch zurückgeht und dieser Rohstoff in einen profitableren Absatzmarkt umgeleitet werden kann, könnte das gut für die Branche sein … Ich mache mir nicht wirklich Sorgen um den Flüssigmilchverbrauch, denn damit verdient niemand Geld … Wenn die auf dem Konsummilchmarkt verkaufte Milchmenge sinkt und dann in die profitableren Käse-, Butter- und Pulvermärkte umgeleitet wird und mehr Geld in die Branche fließt, dann gibt es kein Problem … Wenn wir im Einklang mit der NFU-Exportstrategie mehr von diesen Produkten exportieren können, sind wir nicht darauf angewiesen, dass die Einzelhändler den Verarbeitern die Preise aufdrücken, weil es im Ausland weitaus rentablere Märkte gibt”, fügte Walkland hinzu.

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