Feinkäserei Carpriz

Der Carubiz ist ein Weichkäse, dessen Kuhmilch von Südtiroler Höfen stammt. In seiner vierwöchigen Reifezeit entwickelt sich auf der Rinde erst ein weißer Schimmel. Am Ende der Reifung wird der Käse mit Honigwein (Met) und Johannisbrotmehl affiniert, die ihm seine dunkle Rinde und das Aroma verleihen.

Produktname: Carubiz

Käsegruppe: Weichkäse

Herkunft: Italien

Fettgehalt: 50 % i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: ca. 200 g