Das Startup Nobell Foods hat eine 75-Millionen-Dollar-Finanzierungsrunde durchgeführt, die unter anderem von Andreessen Horowitz, Breakthrough Energy Ventures und anderen Investoren unterstützt wurde. Insgesamt hat Nobell Foods damit rund 100 Millionen Dollar eingeworben. Seit mehr als vier Jahren arbeitet das Unternehmen daran, Milchprodukte durch pflanzliche Alternativen zu ersetzen. Verwendet werden Sojabohnen, die gentechnisch so verändert wurden, dass sie Kasein produzieren. Letztendlich sollen die Kosten für die Herstellung der Endprodukte geringer sein als bei der Verwendung von Kuhmilch.

Die Sojabohnen, die derzeit in Gewächshäusern in Kalifornien angebaut werden, während das Unternehmen weiter an Forschung und Entwicklung arbeitet, sollen bald auf Feldern im Mittleren Westen der USA kultiviert werden. Zu den ersten Kunden zählen laut Nobell Pizzaketten.