Käse nachhaltig schneiden und verpacken: Mit MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving, einem innovativen Spraysystem, steht eine neue Lösung zum Verpacken von dünn geschnittenem bzw. stark haftendem Aufschnitt zur Verfügung. Dadurch kann auf die marktübliche Trennfolie für Lebensmittel (Interleaver) zwischen den Aufschnittscheiben verzichtet werden –der Kunststoffverbrauch beim Verpacken lässt sich auf ein notwendiges Minimum reduzieren. Dünn geschnittener Käse lässt sich ansprechend in der Packung präsentieren und in einzelnen Scheiben vom Endverbraucher sauber entnehmen. Das neue System kann in bestehende Slicerlinien integriert werden.

Präzisionsdüsen des Spraysystems zerstäuben ein flüssiges, geschmacks- und geruchsneutrales Trennmittel, das auf die jeweiligen Produkteigenschaften des Aufschnitts, z. B. den Fettgehalt, abgestimmt ist. Es wird gleichmäßig auf die Unterseite der Scheiben aufgetragen. So wird die Haftung zwischen den einzelnen Scheiben reduziert, das Produkt selbst (Geschmack, Geruch, Farbe) jedoch nicht erkennbar verändert. Dieses Verfahren ist gängige Praxis z. B. bei Backwaren oder Süßigkeiten.