Wie kommen die Löcher in den Käse – hier speziell in den Emmentaler? Diese uralte Frage macht jetzt wieder auf sich aufmerksam. Nach einem Bericht des Schweizerischen Branchenmagazins „food aktuell“ will die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland das gefragte und ebenso berühmte Loch schützen lassen. Ein Antrag für ein Bildmarke wurde jedenfalls beim Eidgenössischen Institut für geistiges Eigentum eingereicht.