Elmlea Plant hat in Großbritannien aus Anlass des „Veganuary“ 2.000 Verbraucher danach befragt, was sie daran hindert, einen veganen Ernährungsstil anzunehmen. 56% der Befragten gaben an, dass ihnen Käse am meisten fehlen würde. Damit führt Käse eine Liste von 40 tierischen Veredelungsprodukten an. Auf Rang 3 kam Konsummilch. 25% der befragten Gruppe würden auch Sahne vermissen.

39% der Befragten erklärten eine Bereitschaft zum Kauf veganer Ersatzprodukte, sofern diese geschmacklich an die Originale herankämen.

Elmlea ist eine Marke von Upfield, der ehemaligen Margarinesparte von Unilever, die 2017 für ca. 7 Mrd. € an den Finanzinvestor KKR verkauft wurde.

Abb.: publicdomainvectors.org