Der britische Käsehersteller und -importeur Norseland („Jarlsberg“) wird seinen Käseersatz unter der Marke „Applewood Vegan“ nun auch außerhalb des UK vertreiben. Erste Lieferungen erfolgen nach Kanada, in Dänemark hat ein veganes Restaurant das Produkt geordert.

Applewood Vegan wird auf Kokosnussbasis hergestellt, ist mit Calcium sowie Vitamin B12 angereichert und kommt mit einem Räucheraroma. Das schon 1965 erfundene Produkt wurde 2019 auf den britischen Markt gebracht und war in 40% der Geschäfte bereits am ersten Tag ausverkauft.

Laut einer neuen Studie von Allied Market Research wird der weltweite Markt für Käsesubstitute, der aktuell ein Volumen von 1,23 Mrd. $ hat, bis 2027 auf 4,42 Mrd. $ wachsen, das durchschnittliche jährliche Plus wird auf 15,5% geschätzt.