Neben der klassischen Tasse Kaffee erfreuen sich insbesondere Kaffeespezialitäten mit hohem Milchanteil hierzulande großer Beliebtheit. Milchkaffee, Latte Macchiato und Cappuccino, sie alle eint ihr verführerischer Milchschaum. Hierfür hat die Molkerei Weihenstephan eine spezielle Barista-Milch entwickelt.
Das Geheimnis der neuen Weihenstephan Barista Milch liegt im Detail: Sie hat einen Fettgehalt von drei Prozent und enthält durch Anreicherung von Milcheiweiß vier Prozent Eiweiß. Diese besondere Zusammensetzung sorgt dafür, dass die Milch nicht nur besonders vollmundig schmeckt und sich später perfekt aufschäumen lässt, sie sorgt auch dafür, dass sich die Milch optimal mit dem Kaffee verbindet. Barista Milch im Ein-Liter-Liter-Gebinde geht ab September mit einem UVP von 1,49 Euro im Handel an den Start.

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