Mit Tierschutz positionieren

Clara Mehlhose, Gesa Busch und Achim Spiller von der Universität Göttingen befassen sich in der neuesten Ausgabe mit dem Themenkomplex „Tierwohl im Molkereiprodukteregal – Neue Herausforderungen für Erzeuger und Molkereien“. Insgesamt, so die Autoren, muss sich die Milchwirtschaft auf die weiter zunehmende Bedeutung der Nachhaltigkeitsdiskussion einstellen. Dies bietet aber auch Chancen für die Produktpositionierung.

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