Clive Black, Analyst beim britischen Broker Shore Capital, glaubt, dass ein Teil des momentanen Nachfragerückgangs in der Out-of-home-Verpflegung irreversibel ist. Denn viele der aktuell wegen der Pandemie ins Home-Office Gewechselten werde nicht in die Büros zurückkehren, sondern schwerpunktmäßig weiter von zuhause aus arbeiten. Dies bedeutet lt. Black, dass sich die Nachfrage verändern wird: Familien werden wieder mehr gemeinsame Mahlzeiten z.B. beim Frühstück einnehmen, der Bedarf wird dann nicht mehr so sehr im Take-away-Sektor gedeckt, sondern vor Ort in Supermärkten. Hierbei werden dann eher länger haltbare Produkte mit Conveniencecharakter im Mittelpunkt stehen, die den Verbrauchern die einfache und schnelle Zubereitung von Mahlzeiten ermöglichen.

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