Schnaps aus der Käserei

Der im US-Bundesstaat Oregon ansässige Käsehersteller TMK Creamery verwertet seine Molke seit einiger Zeit auch zur Alkoholherstellung. Das Produkt ist Wodka-ähnlich, aber kremiger und süßer als aus Getreide, Kartoffeln oder Zuckerrohrmelasse produzierter Schnaps. TMK Creamery vermarktet ihren Wodka als „Cowcohol“.

Experten gehen davon aus, dass in den USA weitere Käsereien in das Wodka-Geschäft einsteigen werden.