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Ein ganz besonderer Käse

Hook’s Cheese Co. in Mineral Point, Wisconsin, bringt einen besonderen Cheddar auf den Markt: Der Käse wurde 20 Jahre lang gereift. Das US-Pound (454 g) kostet 209 $. Insgesamt werden 500 lb verkauft, die Hälfte der Einnahmen spenden die Käsemacher Tony and Julie Hook dem Dairy Innovation Hub, das die Milchforschung in den USA fördert.

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