Das italienische Start-up AIXA Trade hat den ersten veganen, “milchfreien Mozzarella auf Mandelbasis” [Originaltext] auf den Markt gebracht, Mondarella heißt das pflanzliche Produkt, es basiert auf einem Mandelanteil von 18%. DDs niedersächsische Familienunternehmen hat die Distributionsrechte für ganz Europa erworben und wird sowohl den Foodservicebereich als auch den klassischen Lebensmitteleinzelhandel mit Mondarella ab Frühjahr 2020 beliefern. Die Produkteinführung wird durch eine Kampagne in TV, Plakat, den sozialen Medien und am POS unterstützt.

„Unsere strategische Vertriebspartnerschaft mit AIXA Trade ist eine spannende Ergänzung für unseren Geschäftsbereich der alternativen Proteinquellen, der sich aktuell im Aufbau befindet. Wir bringen in diese Partnerschaften unser Vertriebs-Know-how sowie unsere jahrzehntelange Expertise des europäischen Marktes ein, damit diese neue Generation pflanzenbasierter Produkte so schnell wie möglich erfolgreich wird und in der Breite ankommt. Mondarella ist ein Allrounder und eignet sich für viele Gerichte wie Caprese, Salate, Burger und Pizza. Vor allem ist das pflanzliche Produkt aufgrund seiner Mandelbasis ein sehr nährstoffreiches Lebensmittel und passt damit perfekt in unser Portfolio der alternativen Proteinprodukten“, erklärt Marcus Keitzer, PHW-Vorstand.