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DOC Kaas meldet 4,3% weniger Rohstoffeingang

DOC Kaas verzeichnete im vergangenen Jahr einen Rückgang des Milchaufkommens um 4,3% auf 796 Mio. kg. Dies war hauptsächlich auf Dürre und die Phosphatquote zurückzuführen. Aufgrund der geringeren Auslastung der DOC-Käserei in Hoogeveen und der Kapazitätsknappheit bei FrieslandCampina werden seit diesem Jahr rund 200 Millionen Kilogramm F/C-Käse bei DOC hergestellt. Der Rahm und die Molke werden dabei von DOC Kaas verwertet.

DOC Kaas verbucht immer mehr positive Ergebnisse aus der Fusion mit DMK, heißt es im Jahresbericht 2018. Die Genossenschaft sei zunehmend in der Lage, einen wettbewerbsfähigen Milchpreis zu zahlen.

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