Entkeimung

Dänische Technologie für Rohmilchkäse

Hofmolkerei Novelle Kaas setzt auf UV-Behandlung der Kesselmilch...
Märkte

Neues Preisniveau

Rohstoffmangel herrscht vor allem auf der Fettseite...
Verpackung

Essbare Lebensmittel-Verpackung

Neue Nano-Verbindung aus Milchprotein und Zellulose...
Hygienic Design

Neuer EHEDG-Leitfaden

Disc Stack Centrifuges - Design and Cleanability...
News

Neue Online-Präsenz

Die Bayerische Milchindustrie eG präsentiert ihren neuen Markenauftritt auch auf...
Event

Milch bleibt in der Ernährung

AMA Milchforum 2025 in Wien...
Länderbericht

Neues Aflatoxin-Management

Italien überarbeitet Leitlinien - Fokus auf Vorbeugung...
Rohstoff

Weniger Bio-Milch

ZMB stellt Zahlen für das erste Quartal zusammen...
Länderbericht

65%iger Preisanstieg

Butter wird in Neuseeland fast unerschwinglich...
Länderbericht

2 Mrd. € Superabgaben stehen aus

Italien schafft Schlichtungsstelle für Quotenschulden...
Markt

VMB-Kommentar: The same procedure: Tierwohl hoch, Preise runter!

Verband der Milcherzeuger Bayern kommentiert die aktuelle Marktlage...
Länderbericht

Zahlen gesunken

Im UK werden immer weniger Kühe auf Bio-Höfen gehalten...
Unternehmen

Gewinn gesunken

Saputo berichtet über das abgelaufene Geschäftsjahr...
Markt

VMB-Kommentar: Imagebildung der schlechten Sorte

Verband der Milcherzeuger Bayern kommentiert die aktuelle Marktlage...
Käse-Sommelier

„Käsesprache“ lernen

Ein virtueller Workshop über passende Geschmacksvokabeln für die verschiedenen Käsesorten,...
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