Die hohe Inflation bei den Lebensmittelpreisen in Verbindung mit einer bescheidenen Erholung der Milchproduktion wird laut dem jüngsten Quartalsbericht der Rabobank die Milchmärkte und die Rohstofferträge zu Beginn des neuen Jahres voraussichtlich schwächen. Es wird erwartet, dass die Inflation der Lebensmittelpreise und die steigenden Zinssätze die Budgets der Verbraucher weiter belasten, wobei die Auswirkungen je nach Region unterschiedlich sein werden. In den USA ist die Nachfrage nach Molkereiprodukten trotz steigender Preise relativ stabil geblieben, die europäischen Verbraucher bekommen die höheren Preise im Einzelhandel deutlicher zu spüren.
In China ist die Nachfrage zurückgegangen, was auf die Abriegelungsmaßnahmen zurückzuführen ist, die den Zugang zu Einzelhändlern und Lebensmittelgeschäften einschränken. Dies hat den Abbau der Lagerbestände verlangsamt und die Importe gedämpft. Letztere sollten in der zweiten Hälfte des Jahres 2023 wieder ansteigen, wenn Chinas Covid-Beschränkungen gelockert werden.
In preisempfindlicheren Regionen haben sich die hohen Rohstoffpreise auf die Erschwinglichkeit ausgewirkt und die Importnachfrage verringert. Der schwächere US-Dollar hat aber dazu beigetragen, einige Käufe anzustoßen.
Die Milcherzeugung dürfte in den meisten wichtigen Exportregionen, mit Ausnahme Australiens, ein gewisses Wachstum verzeichnen. Die erheblichen Milchpreiserhöhungen von 2022 haben dazu beigetragen, die steigenden Inputkosten auszugleichen, und in den letzten Monaten des Jahres wurde ein gewisses Wachstum verzeichnet.
Für 2023 erwartet die Rabobank Produktionswachstum, das jedoch durch den anhaltenden Kostendruck, dem die Landwirte ausgesetzt sind, und die schwächeren Milchpreise gedämpft werden dürfte. In der ersten Jahreshälfte dürfte die Milcherzeugung in den wichtigsten Exportregionen um etwa 1 % zunehmen.
Insgesamt werden Angebotswachstum und der schwächeren Nachfrage den Markt voraussichtlich eher nach unten tendieren lassen. Wie stark der Abschwung ausfallen wird, hängt davon ab, inwieweit sich die chinesische Wirtschaft wieder erholt und wie stark die Konjunktur in der nördlichen Hemisphäre anzieht.
