Sechs der noch 19 Rohmilch-Tilsiter (rotes Label) herstellenden Schweizer Käsereien in Zürich-Oberland, die an Emmi liefern, stehen möglicherweise vor dem Aus. Der Absatz der Käsesorte geht infolge von Konkurrenz durch andere Käse zurück, die Produktionsmengen, die die Sortenorganisation den Käsern zuteilen kann, sinken entsprechend, so dass eine wirtschaftliche Herstellung kaum noch gegeben ist. Emmi spricht aktuell mit den Betrieben, um ggf. Auswege zu finden. Die Sortenorganisation denkt über eine Sortimentsausweitung nach.
Josef Hardegger, Käser und Händler aus Jonschwil, bezeichnet die Situation beim Tilsiter als katastrophal. Marketing und Mengenzuteilung müssten überdacht und angepasst werden.