Dairy Crest hat das profitabelste Käsegeschäft im UK Konsummilchgeschäft leidet – Marge beträgt nur 0,6 Prozent – Streichfette und aromatisierte Produkte müssen kräftig Federn lassen … mehr
Saputo macht Ernst 08.11.2013 Umsatz im 2. Quartal um 28% gesteigert – Gewinn legt um 2,3% zu – Aktuell höchstes Gebot für die Übernahme der australischen Molkerei Warrnambool – Europa ist kein Thema mehr … mehr
Tilsiter aus der Region statt aus Russland Schweizer Sortenorganisation Tilsiter gibt Pläne für Schaukäserei im ehemaligen Ostpreußen auf – Käse aus der Region steht im Mittelpunkt … mehr
FreshQ: Schutzkulturen für Frischprodukte 07.11.2013 Chr. Hansen bringt neue Kulturen, die das MHD von frischen fermentierten Mopro auf natürliche Weise absichern – Biologisch gegen Hefen und Schimmel … mehr
Ungarn: Pläne zum Ausbau der Milcherzeugung 07.11.2013 2020 soll die Milchproduktion 2,2 Millionen Tonnen ausmachen – Mopro-Ausfuhren sollen um 50% steigen – Inlandsverbrauch soll ebenfalls wachsen … mehr
Aktuelles LTO Milchpreisranking 07.11.2013 Rekord-Milchpreis im September – 19% über September 2013 – Finnen führen wie immer – Lactalis zahlte am wenigsten aus … mehr
Serbien will Aflatoxin-Grenzwert wieder verschärfen 07.11.2013 Ab 2014 sollen wieder die EU-Vorgaben gelten – Grenzwert war auf das Zehnfache angehoben worden, um mit der Kontamination der Milchkette auf dem Balkan fertig werden zu können … mehr
Gebo: Planung von Abfüllanlagen 07.11.2013 Anlagenintegration durch Gebo – Konzept als Alternative zu schlüsselfertigen Linien – Leistungssteigerung bestehender Linien spart Investitionskapital … mehr
drinktec 2013: Ingredients 07.11.2013 Die drinktec bot einen „Rundumschlag“ über alle Themen, die für Hersteller von Getränken und flüssigen Nahrungsmitteln relevant sind – auch im Bereich Ingredients. Hier eine kleine Auswahl dessen, was molkerei-industrie auf dem Messerundgang entdeckte … mehr
Productschap Zuivel: Notierungen Kalenderwoche 45 06.11.2013 Niederländische Notierungen: Preis für Vollmilchpulver steigt, Butterpreis gibt nach, MMP legt im Preis zu, Molkenpulvernotierung steigt ebenfalls … mehr
DMK ruft vorsorglich Reibekäse zurück 06.11.2013 Leichte Kontamination mit L. monocytogenes — Verschiedene Handelsmarkenprodukte betroffen – Ware wurde in Georgsmarienhütte hergestellt … mehr
Müller Wiseman: Butterei in Betrieb genommen 06.11.2013 Neue Butterei geht einen Monat vor Plan in die Vollproduktion – Kapazität von bis zu 45.000 Tonnen Butter im Jahr – Startschuss fiel am 2. November… mehr
Fonterra übernimmt Tamar Valley Dairy 06.11.2013 Stärkung der Präsenz in Australien – Neuseeländer verarbeiten mehr als die Hälfte der Milch auf Tasmanien – Ausbau der Marktführerschaft bei Joghurt … mehr
globalDairyTrade: Durchschnittspreis geht zurück 05.11.2013 Auktion stark von Butter, VMP und MMP dominiert – Durchschnittspreis sinkt um 1,8% — Butterpreis gibt sogar um 7% nach … mehr
Dairy Auctions Online: Ergebnis der Kalenderwoche 45 05.11.2013 Preise für alle Commodities gehen leicht zurück — Polnisches Molkenpulver erlöst nur nur 660 Euro/Tonne — Ingesamt eher moderater Warenumsatz … mehr
Dairy Auctions Online: Ergebnis der Kalenderwoche 47 05.11.2013 Preise gehen leicht zurück — Nur deutscher Gouda und Molkenpulver gehandelt — Preisminus bleibt beide Male unter einem Prozent mehr
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung: Sauerstoff und Verpackung 05.11.2013 Aktive Verpackungen: Neue Norm-Entwürfe zur Sauerstoffaufnahme und Sauerstoffdurchlässigkeit von Verpackungen – Einsprüche können angemeldet werden mehr
NL: Bel Leerdammer legt 4 Cent drauf 05.11.2013 Milchpreis für Oktober wird kräftig angehoben – Niederländische Dependance der Fromageries Bel zahlt nun mehr aus als DOC Kaas und DeltaMilk … mehr
Cono Kaasmakers nimmt Vertrieb in die Hand 05.11.2013 Absatz von Käsespezialitäten in Belgien wird in Eigenregie abgewickelt – Traditionsmarken Beemster, Oudendijk und Vlaskaas bleiben bei Dupont … mehr