Nach Angaben der Statistikbehörde ONS stiegen die Preise für Lebensmittel und nichtalkoholische Getränke im UK in den 12 Monaten bis September 2022 um 14,6 %. Dies stellt die Verbraucher vor die Herausforderung, einige ihrer Kaufentscheidungen zu überdenken, um Geld zu sparen. Molkereiprodukte galten lange Zeit als Grundnahrungsmittel und wurden als Lockmittel eingesetzt, um die Kunden in die Supermärkte zu locken, so dass die Milchpreise in der Vergangenheit künstlich niedrig gehalten wurden und sich kaum bewegten. Laut Kantar lag der Durchschnittspreis für einen Liter Kuhmilch der Eigenmarke in den 12 Wochen bis zum 7. Oktober 2018 bei 0,54 £ und in den 12 Wochen bis zum 2. Oktober 2021 bei 0,55 £. Konsummilch war ein margenschwaches, hochvolumiges und stark kommerzialisiertes Produkt.
Über einen Zeitraum von 12 Wochen (bis 4. September 2022) kauften 95 % der Haushalte Kuhmilch. Im Vergleich dazu kauften nur 13 % der Haushalte eine Konsummilch-Eigenmarke und 22 % Alternativen. Damit machen Alternativen nur weniger als 6 % des Volumens des gesamten Marktes aus.
Außerdem ist Kuhmilch eine der billigsten Möglichkeiten, eine gute Ernährung sicherzustellen, da sie von Natur aus eine gute Quelle für Eiweiß, Kalzium, Jod und Vitamin B12 ist. In Zeiten der Lebenshaltungskostenkrise ist es logisch, dass die Verbraucher nach dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis suchen, und Kuhmilch ist hier konkurrenzlos. Mit einem Preisvorteil von 23 % gegenüber den Alternativen (Kantar 12w, 2. Oktober 2021) ist es wahrscheinlich, dass die Verbraucher weiterhin Kuhmilch als Teil ihrer Ernährung wählen werden. Es ist wahrscheinlich, dass die Verbraucher versuchen werden, weniger zu verschwenden und ihren Milchkonsum besser zu planen, so dass es infolgedessen zu einem gewissen Mengenverlust kommen kann.
Der Preis für Milchalternativen unter Eigenmarken liegt jetzt im Durchschnitt bei 0,91 £, was einem Preisanstieg von 15 % entspricht. Das ist immer noch 23 % teurer als Kuhmilch unter eigener Marke. Markenalternativen haben 10 % des Volumens eingebüßt, während das Volumen der Eigenmarkenalternativen um 10 % gestiegen ist.
