Festtags-Spezialität mit Trüffel

Der „Chanteraine truffe“ ist ein Rohmilch-Weichkäse mit weißer Edelpilzrinde und Saint-Jean-Trüffel-Füllung in der Mitte. Er schmeckt cremig und in jungem Zustand leicht säuerlich. Mit der Reifung verliert er an Säuerlichkeit und wird intensiver im Geschmack. Die 500-g-Laibe sind zu Weihnachten und Ostern bestellbar.