Ziegenherde auf der Weide
Bildquelle: Colourbox
Ernährung
Quelle: Science Direct

Ziegenmilch ist besonders gesund

Die wissenschaftliche Arbeit “Bioactive peptides with antioxidant and ACE inhibitory properties in goat milk protein hydrolysates: Peptidomics and molecular docking study” hat Ziegenmilch-Peptide u. a. auf ihre antioxidative Wirkung untersucht. Im Ergebnis könnte Ziegenmilchprotein eine vielversprechende natürliche Quelle für bioaktive Peptide mit therapeutischem Potenzial zur Behandlung von oxidativem Stress und Bluthochdruck sein.

 

Foto: Colourbox

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