Ziegenherde auf der Weide
Bildquelle: Colourbox
Ernährung
Quelle: Science Direct

Ziegenmilch ist besonders gesund

Die wissenschaftliche Arbeit “Bioactive peptides with antioxidant and ACE inhibitory properties in goat milk protein hydrolysates: Peptidomics and molecular docking study” hat Ziegenmilch-Peptide u. a. auf ihre antioxidative Wirkung untersucht. Im Ergebnis könnte Ziegenmilchprotein eine vielversprechende natürliche Quelle für bioaktive Peptide mit therapeutischem Potenzial zur Behandlung von oxidativem Stress und Bluthochdruck sein.

 

Foto: Colourbox

Verwandte Artikel

A n z e i g e

Papierfabrik Niederauer Mühle: PaperLoop

Neues Wellpappenrohpapier mit garantiertem Anteil recycelter Getränkekartonfasern...
News

10 Jahre EU-Gütesiegel

Heumilch ist seit 2016 "garantiert traditionelle Spezialität“...
Unternehmen

Turnaround vor dem Verkauf

Saputo Dairy UK weist wieder einen Gewinn aus...
Spotmarkt

Preisbaro SüßMoKo KW 44/2026

Exklusiv für Abonnenten: das Preisbarometer für Süßmolkenkonzentrat von molkerei-Industrie...
Spotmarkt

Preisbaro Spotmarkt KW 44/2026

Exklusiv für Abonnenten: molkerei-industrie bereitet wöchentlich die Preisentwicklungen auf...
News

Ernährungssicherheit ist zentrales Thema

Studie von Tetra Pak gibt Empfehlungen an die politischen Entscheidungsträger...
IT

Neue Studie von Rockwell Automation

Warum KI nicht unmittelbar zu messbaren Geschäftsergebnissen führt...
Nach oben scrollen