Die Academy of Cheese nimmt ab sofort Bewerbungen für den Wettbewerb „Young Cheesemonger of the Year 2025“ entgegen. Die Ausschreibung richtet sich an Käserinnen und Käser aus ganz Europa bis zum Alter von 30 Jahren. Das Finale des Wettbewerbs, der von Peter’s Yard gesponsert wird, findet am 13. November in Bern (Schweiz) statt und umfasst Herausforderungen wie die Zubereitung einer Käseplatte, die Identifizierung von Käse und Ideen für eine harmonische Kombination (Pairing) mit einem oder mehreren Käsen. Den Gewinnern winken eine Trophäe, ein Boska Pro Cheese Tools Kit sowie viel weitere Preise.
Die Academy of Cheese ist eine unparteiische, gemeinnützige Organisation, die 2016 gegründet wurde, um ein von der Industrie unterstütztes, anerkanntes und zertifiziertes Entwicklungsprogramm zur Förderung von Käsewissen, Käseausbildung und Karrieren in der Käsebranche einzurichten. Die Academy-Kurse bilden sowohl Verbraucher als auch Fachleute durch vier Zertifizierungsstufen aus, die in der mit Spannung erwarteten Auszeichnung des Master of Cheese gipfeln. Kontakt und Infos im Internet über:
Web: www.academyofcheese.org
Instagram: cheese_academy
Facebook: academyofcheese
X: @cheese_academy
