Aus Anlass des Schawuot, dem Fest der Landwirtschaft, hat das israelische Zentralamt für Statistik (ICBS) am letzten Sonntag Daten über Produktion und Verkauf von Milch im Jahr 2023 veröffentlicht.

Israel hat die höchste Milchleistung pro Kuh in der Welt mit 12.265 kg pro Kuh und Jahr, was einen Anstieg von 1,6 % gegenüber dem Vorjahr bedeutet. Damit lag Israel weit vor Dänemark (10.571 kg), Estland (10.183 kg) oder den Niederlanden (9.086 kg).

Trotz aller Erfolge bei der Steigerung der Effizienz ist die Milcherzeugung Israels im Jahr 2023 im Vergleich zum Vorjahr leicht zurückgegangen, und zwar auf 1.635 Millionen Liter, was einem Rückgang von 0,5 % entspricht.

Die Mopro-Preise legten 2023 um 9,5 % zu, während der Milchpreis für den Erzeuger um 4,7 % stieg, was etwa 11 % des Werts der gesamten landwirtschaftlichen Produktion Israels entspricht.