Weidner Käse, Weidmannsheil Frischling
Quelle: Weidner Käse

Weidner Käse, Weidmannsheil Frischling

Produktname: Weidmannsheil Frischling

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Schweiz

Fettgehalt: mind. 55 % i.Tr.

Lab: mikrobiell

Gewicht: ca. 6 kg, ca. 3 kg (1/2 Laib), 150 g (Flowpack)

Der Weidmannsheil Frischling ist ein Schnittkäse aus St. Gallen, der drei Monate reift, nach frischem Heu duftet und ein mild würziges Aroma besitzt, das an Zitrusfrüchte und Rahm erinnert. Sein strohgelber Teig besitzt eine unregelmäßige Lochung und eine geschmeidige Textur.

Verwandte Artikel

Technik

Die Stärken elektromechanischer Zylinder

Schnellere Formatwechsel, präzises Füllen, effizientes Verpacken...
Unternehmen

Milch aus regenerativer Landwirtschaft

Britische Molkereien schließen Rohstoff-Partnerschaft...
Unternehmen

Cereulid-kontaminierte Produkte im Handel

Kindernährmittel kommen in Belgien versehentlich in den Verkauf...
Länderbericht

Lage wird ernster

Australische Milchproduktion sinkt zum dritten Mal in Folge...
Länderbericht

Erstmals ein kleiner Rückgang

Irische Milcherzeugung im März 2026...
Länderbericht

Von Rekord zu Rekord

Milcherzeugung in Kenia...
Nach oben scrollen