Weidner Käse, Weidmannsheil Frischling
Quelle: Weidner Käse

Weidner Käse, Weidmannsheil Frischling

Produktname: Weidmannsheil Frischling

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Schweiz

Fettgehalt: mind. 55 % i.Tr.

Lab: mikrobiell

Gewicht: ca. 6 kg, ca. 3 kg (1/2 Laib), 150 g (Flowpack)

Der Weidmannsheil Frischling ist ein Schnittkäse aus St. Gallen, der drei Monate reift, nach frischem Heu duftet und ein mild würziges Aroma besitzt, das an Zitrusfrüchte und Rahm erinnert. Sein strohgelber Teig besitzt eine unregelmäßige Lochung und eine geschmeidige Textur.

Verwandte Artikel

Verpackung

Kritik an der geplanten “Plastiksteuer”

Mehrere Verbände senden offenen Brief an Bundesregierung...
Unternehmen

Verarbeitung deutlich gesteigert

EkoNiva berichtet über das erste Halbjahr 2026...
Länderbericht

62% der Milch gehen in Käsereien

Daten zur niederländischen Käseproduktion im Jahr 2025...
Unternehmen

Australien wird zur globalen Plattform

Lactalis plant Expansion in asiatische Märkte...
Länderbericht

Molkereien arbeiten mit Verlust

In Indien sind 662.800 Genossenschaften aktiv...
Unternehmen

GEA Food Solutions Werk Kempten

Laut GEA arbeitet der Standort seit Langem nicht mehr wettbewerbsfähig...
Nach oben scrollen