Weidner Käse aus Rohmilch
Quelle: Weidner Käse

Weidner Käse aus Rohmilch

Der Chällerhocker (mind. 55 % Fett i. Tr., tierisches Lab) ist ein mindestens zwölf Monate gereifter Hartkäse aus silofreier Rohmilch mit einer trockenen, braunen Naturrinde. Er kommt aus St. Gallen in der Schweiz und besitzt einen zartschmelzenden Teig mit unregelmäßiger Lochung, in denen sich „Tränen“ sammeln. Im Aroma ist er fruchtig mit Noten von Südfrüchten und einem langen genussreichen Abgang. Bestellbar als 6,5-kg-Laib.

Verwandte Artikel

Sortiment

Der Pudding „von morgen“

„Müller Triple“ heißt eine neue Dessertmarke der Molkerei Müller....
Hersteller

Knapp zehn Prozent Wachstum

Die Molkerei Ammerland eG hat das Geschäftsjahr 2025 mit deutlichem...
Märkte

GDT: Durchschnitts-Preis steigt leicht an

Preis quer über alle gehandelten Commodities liegt bei 4.021 US$/t...
Sortiment

100 Jahre St. Karli

Der traditionsreiche Käsekeller in der Schweiz zählt bis heute zu...
Unternehmen

Streiks beginnen heute

FrieslandCampina-Werke in Beilen und Meppel betroffen...
News

Die Milag-Kuh im Winteroutfit

Siegerehrung und Feier des Weltmilchtages in Hundsangen im Westerwald...
Nach oben scrollen