Vollfette Milchprodukte erhöhen möglicherweise nicht das Herz-Kreislauf-Risiko und könnten sogar einen gewissen Schutz vor subklinischer Atherosklerose bieten. Dies ist der Studie “Dairy Intake and coronary artery calcification: the cardia prospective cohort study” zu entnehmen, die in The Journal of Nutrition veröffentlicht wurde (DOI:10.1016/j.tjnut.2025.09.029).

Ärzte und Experten für öffentliche Gesundheit werden nun dazu angehalten, über einzelne Nährstoffe hinauszuschauen und die „Milchmatrix“ als Ganzes zu betrachten, die Einfluss darauf haben könnte, wie Fette, Proteine und Mikronährstoffe im Körper interagieren. Größere, multiethnische Studien sind unerlässlich, um diese Ergebnisse zu validieren und die Rolle von Milchprodukten für die lebenslange Herz-Kreislauf-Gesundheit zu klären.

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