Ein Highlight im Frühsommer ist der „Boeren Ambacht Spargel“ (50 % Fett i.Tr.): Der milde Käse aus Holland wird mit Stückchen von grünem Spargel affiniert. Der Spargelkäse ist auch für Vegetarier geeignet, da er mit mikrobiellem Lab hergestellt wird. Ein Laib wiegt etwa 4,5 Kilogramm.
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