Der Bethmale 3 Laits (50 % Fett i.Tr., tierisches Lab) wird im Herzen der Pyrenäen aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch hergestellt. Der Schnittkäse reift acht bis zehn Wochen in den traditionellen Reifekellern von Bethmale. Sein Teig ist weich und mit vielen kleinen Löchern durchzogen. Er schmeckt kalt, eignet sich aber auch als Raclettekäse. Zwei Formate sind verfügbar: eine flachere Tomme (ca. 3,4 kg) sowie eine höhere Tommette (700 g).