Swiss Champion in der Gruppe Weich- und Frischkäse wurde Tomme Fleurette von Arnaud Guichard, Fromagerie Fleurette Arnaud Guichard Sàrl in Rougemont. Das Produkt gewann zugleich die Kategorie Weichkäse mit Weißschimmel.
Kategoriesieger bei Sortenkäse und Innovationen
In der Kategorie Emmentaler AOP gewann Franz Renggli von der Bergkäserei Oberberg AG in Schüpfheim. Bei Le Gruyère AOP setzte sich Vincent Rohrbasser von der Fromagerie Villaz-St-Pierre durch. Den Kategoriesieg bei Appenzeller erhielt Sämi Mani von der Appenzeller Milchspezialitäten AG in Schönengrund.
Bei den Käseinnovationen wurde Weiser Büffel von Willi Schmid, Städtlichäsi Lichtensteig GmbH, ausgezeichnet. Diese Kategorie umfasst Produkte, die höchstens zwei Jahre auf dem Markt oder noch nicht eingeführt sind. In der Kategorie Blauschimmelkäse gewann Schmid mit Fässli.
Weitere Informationen unter: Schweizer Käse.
Bei den Extrahart- und Hartkäsen ging der Titel an Le Gruyère d’Alpage AOP von Nicolas Brodard, Fromagerie d’Alpage La Guignarde in Corbières. In der Gruppe Halbhartkäse wurde Tête de Moine AOP Classique von Marc-André Girardin, Fromagerie de la Suze SA in Corgémont, ausgezeichnet.
Swiss Champion in der Gruppe Weich- und Frischkäse wurde Tomme Fleurette von Arnaud Guichard, Fromagerie Fleurette Arnaud Guichard Sàrl in Rougemont. Das Produkt gewann zugleich die Kategorie Weichkäse mit Weißschimmel.
Kategoriesieger bei Sortenkäse und Innovationen
In der Kategorie Emmentaler AOP gewann Franz Renggli von der Bergkäserei Oberberg AG in Schüpfheim. Bei Le Gruyère AOP setzte sich Vincent Rohrbasser von der Fromagerie Villaz-St-Pierre durch. Den Kategoriesieg bei Appenzeller erhielt Sämi Mani von der Appenzeller Milchspezialitäten AG in Schönengrund.
Bei den Käseinnovationen wurde Weiser Büffel von Willi Schmid, Städtlichäsi Lichtensteig GmbH, ausgezeichnet. Diese Kategorie umfasst Produkte, die höchstens zwei Jahre auf dem Markt oder noch nicht eingeführt sind. In der Kategorie Blauschimmelkäse gewann Schmid mit Fässli.
Weitere Informationen unter: Schweizer Käse.
Die Swiss Cheese Awards haben bei ihrer 14. Ausgabe in Fribourg die Gewinner des nationalen Wettbewerbs ausgezeichnet. Im Rahmen der Awards Night wurden die 33 Kategoriensieger und drei Swiss Champions geehrt.
Die drei Swiss Champions
Bei den Extrahart- und Hartkäsen ging der Titel an Le Gruyère d’Alpage AOP von Nicolas Brodard, Fromagerie d’Alpage La Guignarde in Corbières. In der Gruppe Halbhartkäse wurde Tête de Moine AOP Classique von Marc-André Girardin, Fromagerie de la Suze SA in Corgémont, ausgezeichnet.
Swiss Champion in der Gruppe Weich- und Frischkäse wurde Tomme Fleurette von Arnaud Guichard, Fromagerie Fleurette Arnaud Guichard Sàrl in Rougemont. Das Produkt gewann zugleich die Kategorie Weichkäse mit Weißschimmel.
Kategoriesieger bei Sortenkäse und Innovationen
In der Kategorie Emmentaler AOP gewann Franz Renggli von der Bergkäserei Oberberg AG in Schüpfheim. Bei Le Gruyère AOP setzte sich Vincent Rohrbasser von der Fromagerie Villaz-St-Pierre durch. Den Kategoriesieg bei Appenzeller erhielt Sämi Mani von der Appenzeller Milchspezialitäten AG in Schönengrund.
Bei den Käseinnovationen wurde Weiser Büffel von Willi Schmid, Städtlichäsi Lichtensteig GmbH, ausgezeichnet. Diese Kategorie umfasst Produkte, die höchstens zwei Jahre auf dem Markt oder noch nicht eingeführt sind. In der Kategorie Blauschimmelkäse gewann Schmid mit Fässli.
Weitere Informationen unter: Schweizer Käse.
