Der Klimawandel beschäftigt auch die Sortenorganisation Vacherin Mont-d’Or. Denn rund 80 Prozent der Produktion werden in den drei Monaten von Mitte September bis Mitte Dezember verkauft. Früher setzte dabei die Werbung klar auf winterliche Bilder. Doch Schnee im Dezember ist heute eher die Ausnahme und deshalb setzte die neue Kampagne auf Bilder eines sommerlichen Spätherbstes: Weg von „Feuer und Schnee“ hin zu „T-Shirt und Sonnenbrille“. Inszeniert wurden insbesondere junge Menschen, denen die Sortenorganisation ihren Käse besonders schmackhaft machen möchte. Die Plakatkampagne lief in der ganzen Schweiz vom 16. September bis zum 2. Oktober 2024.
60 Prozent der Vacherin Mont-d’Or AOP werden in der Romandie verkauft, 30 Prozent in der Deutschschweiz, 10 Prozent gehen in den Export, auch nach Deutschland. Die Sortenorganisation möchte vor allem den Marktanteil in der Deutschschweiz erhöhen.
