Der Verband der Käse-Sommeliers lud kürzlich seine Mitglieder zu einem weiteren Online-Workshop ein. Thema diesmal: Käse aus dem Land der Berge. Jutta Jung, Gastgeberin des Seminars und Erste Vorsitzende des Verbandes, hatte dazu Laura Lenk, Markenbotschafterin der Agrarmarkt Austria Marketing (AMA), eingeladen. Bereits vor ihrer Präsentation nutzten die Teilnehmer das Netzwerk, um sich kennenzulernen. Laura Lenk stellte dann die AMA und speziell ihre Aktivitäten auf dem deutschen Markt vor und ging anschließend ausführlich auf Österreichs Gütesiegel und den Herkunftsschutz ein. Daten und Fakten zur Landwirtschaft wurden erläutert und zeigten insbesondere das große Interesse an der für Vorarlberg typischen Dreistufenlandwirtschaft. Diese spezielle Landwirtschaft wird im Bregenzerwald gelebt und ist immaterielles Weltkulturerbe der UNESCO. Ergänzt wurde der Workshop von den Ausführungen zum österreichischen Branchenwettbewerb AMA-Käsekaiser und der damit verbunden Prämierung der besten Käse des Landes. Zum Schluss gab es eine Vorschau auf die im Oktober stattfindende Fachexkursion nach Tirol.