Mit der Integration baut die Freiburger Molkerei ihren Geschäftsbereich Käse gezielt aus und „stärkt damit Diversifikation, Wertschöpfung und nachhaltiges Wachstum“ in einem strategisch wichtigen Segment.
Die Käserei Bauhofer mit Sitz in Bodnegg blickt auf eine 115-jährige Geschichte zurück und steht für Allgäuer Emmentaler, Bergkäse und Schnittkäse in handwerklicher Tradition. Gleichzeitig setzt das Familienunternehmen mit innovativen Konzepten neue Impulse im Markt. Martin und Michael Bauhofer bleiben auch künftig als Geschäftsleiter tätig.
Schwarzwaldmilch, 1930 gegründet und genossenschaftlich von rund 800 Höfen getragen, zählt in mehreren Segmenten der weißen Linie zu den nationalen Marktführern. Gemeinsam verarbeiteten beide Unternehmen zuletzt rund 280 Mio. kg Milch und erzielten einen Umsatz von über 290 Mio. Euro.
Mit künftig drei Standorten in Freiburg, Offenburg und Bodnegg untermauert die Schwarzwaldmilch ihre Marktposition und erweitert ihre Markenkompetenz auch in der gelben Linie.