Die Schwarzwaldmilch übernimmt die Käserei Bauhofer in Bodnegg im Allgäu. „Die Übernahme versetzt uns durch die Marken-Expertise der Schwarzwaldmilch-Gruppe und das Käse-Knowhow der Käserei Bauhofer in die Lage, den Absatz und Umsatz des Unternehmens in den kommenden Jahren auszubauen und die Ertragskraft weiter zu stärken“, so Geschäftsführer Andreas Schneider in einer Mitteilung. Mit den drei Standorten Freiburg, Offenburg und nun Bodnegg sei das Unternehmen gut diversifiziert.

Die Schwarzwaldmilch-Gruppe erfasste 2025 mit 430 Mitarbeitern rund 260 Millionen Kilogramm Milch an ihren Standorten in Freiburg und Offenburg. Die Käserei Bauhofer verarbeitete mit 50 Mitarbeitern 20 Millionen Kilogramm Milch. Beide Unternehmen erwirtschafteten im vergangenen Jahr zusammen mehr als 290 Millionen Euro Umsatz.

Die Käserei Bauhofer führen Martin und Michael Bauhofer in dritter und vierter Generation. Beide bleiben auch künftig Geschäftsleiter der Käserei. Das Familienunternehmen stellt Allgäuer Emmentaler, Bergkäse und Schnittkäse her.