Im Internet kursieren viele fragwürdige Gesundheits- und Fitness-Ernährungstrends, aber laut Wissenschaft gehört Schokoladenmilch nicht dazu. Aber es gibt Hinweise darauf, dass Milch – und insbesondere Schokomilch – die Erholung und Leistung besser unterstützen kann.

In einer Reihe von standardisierten Studien, in denen die hydratisierende Wirkung verschiedener Getränke untersucht wurde, entwickelten Wissenschaftler den so genannten Beverage Hydration Index. Im Wesentlichen vergleicht dieses Modell das Hydratationspotenzial verschiedener Flüssigprodukte mit dem von stillem Wasser.

Danach schlägt Milch stilles Wasser um einiges. Ein Grund dafür ist, dass Milch Elektrolyte enthält, darunter Natrium und Kalium. Noch besser schneidet Schokomilch als Erholungsgetränk ab.

Der Sportwissenschaftsdozent Matt Carpenter (@mattendurancescientist) hat kürzlich auf Instagram erklärt warum:  ein Grund ist das Verhältnis von Kohlenhydraten zu Eiweiß. “Das Verhältnis von Kohlenhydraten zu Eiweiß beträgt ungefähr 3:1 und ermöglicht die schnelle Resynthese von Muskelglykogen – also die Wiederherstellung der Kohlenhydrate in den Muskeln und in der Leber, die während des Trainings verloren gegangen sind, sowie die Proteinsynthese, die für die Reparatur der Muskeln erforderlich ist”, erklärt Carpenter.

Foto: Müller