Bildquelle: Käse Schuster
Länderbericht
Quelle: BBZ

Schlechte Stimmung

Während niederländische Spitzenkäsesorten international punkten und Preise gewinnen, steht der Preis für Gouda-Bauernhofkäse unter Druck. Die Lage ist derart, dass die Notierungskommission des niederländischen Verbands der bäuerlichen Milchverarbeiter (BBZ) die Stimmung auf dem Bauernkäse-Markt von „mäßig“ auf „schlecht“ herabgestuft hat. Der Hauptgrund dafür ist, dass seit einiger Zeit zu viel Käse hergestellt wird.

 

Foto: Käse Schuster

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