Die Cheese Berlin versammelt am 08. November in der Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg mehr als 500 handwerklich hergestellte Käse von 50 Ausstellern. Die Veranstaltung ist von 11 bis 18 Uhr geöffnet. Produzenten und Händler präsentieren unter anderem Rohmilch-Boerenkaas, Spreewald-Gruyère sowie ausgezeichnete Käse aus Skandinavien. Die Produkte können vor Ort verkostet und gekauft werden.

Touren, Seminare und Verkostungen

Das Programm der Cheese Berlin umfasst geführte Rundgänge über den Markt. Die sogenannten Cheese-Walks widmen sich verschiedenen Regionen und Schwerpunkten, darunter Nordeuropa, Deutschland und Italien. Eine weitere Tour führt zu ausgewählten Stationen der Kuratorin.

Auf der Käse-Bühne sprechen internationale Branchenvertreter über handwerkliche Herstellung, Milchkulturen und die Arbeit in Krisenzeiten. Ergänzt wird das Angebot durch Käseseminare, Verkostungen, Slow-Food-Stammtische, das Format „Meet the Käse“ und Cheese-Talks mit Weinbegleitung. Viele Formate sind im Eintrittspreis enthalten, für einzelne Veranstaltungen sind eine Anmeldung oder ein Zusatzticket erforderlich.

Ausstellung und Anschnitt von L’Etivaz AOP

Die Ausstellung „Exponat Käse“ zeigt das farbliche Spektrum handwerklicher Käsekultur. Präsentiert werden Käse in blauen, orangefarbenen, elfenbeinfarbenen und grauen Nuancen. Damit richtet die Cheese Berlin den Blick auf die optischen Eigenschaften der unterschiedlichen Sorten und Reifestufen.

Zum Abschluss wird auf der Bühne ein 30 Kilogramm schwerer Laib L’Etivaz AOP angeschnitten. Der Schweizer Rohmilch-Alpkäse wird anschließend portionsweise verkauft; den Anschnitt begleiten vier Alphörner.

Der reguläre Eintritt zur Cheese Berlin kostet 10 Euro, ab 16 Uhr 5 Euro. Für Kinder, Bewohner des Postleitzahlgebiets 10997 und Besucher mit Berechtigungsnachweis ist der Eintritt frei. Tickets sind auch im Vorverkauf erhältlich.

Weitere Informationen unter: cheese-berlin.de