Forscher der University of California, Davis, haben herausgefunden, dass eine Säuerung von Spülmilch das Vogelgrippevirus H5N1 inaktivieren kann und den Milchbauern eine erschwingliche, einfach zu handhabende Alternative zur Pasteurisierung bietet. Die Studie wurde im Journal of Dairy Science veröffentlicht.
Foto: Arla Foods
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